2008年01月09日
アンチエイジングの鬼レシピを読みました
アンチエイジングの鬼レシピを読みました。
鬼が厳選した調味料も勉強になりましたし、
甘酒を米から作るレシピも感激しました。
思いっきりフリーズドライの甘酒の記事を書いていた
私が恥ずかしいです。＾＾；
厳選調味料、良かったですよ～。
調味料で料理の味って全く違う物になりますもんね。
便秘解消レシピなど、腸美人になれそうなレシピが多く、
白砂糖はアンチエイジング的に悪いと言うじゃないですか？
なので、料理にもみりんは使うけど、
砂糖を全然使わないそうで、「それってどんな？」ってメニューが多いのですが、
だからこそ、とても参考になるレシピでした。
歯切れの良い文章で「何故砂糖を使わないのか？」なども書かれていて、
勉強になりますね～。
あと、玄米をおすすめしていなくて、普通のお米の５分つきぐらいのをおすすめされていました。
私も玄米もたまに食べるのはいいと思うけど、毎日だと、そんなに消化力を必要とされてたらしんどくないかな？
ミネラルの吸収が悪くなる説もあるしねぇ。って思ってたんですよ。
白米＋雑穀米のほうが玄米よりもいいんじゃないかと思ってた～。
私はベジタブル料理人、カノウユミコさん
の創造的な野菜料理のファンなのですが、アンチエイジングの鬼レシピに興味のある方は、カノウユミコさんのレシピ本もいいかも～。＾＾
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